Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов
Догарева Н. Г.
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
2019 • 181 стр. • 1.5 MB
5 0
Догарева Н. Г.
3 книг найдено
Технохимический контроль производства мясных продуктов
Кичко Ю. С. , Клычкова М. В. , Догарева Н. Г.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2024 • 118 стр. • 904.2 KB
5 0
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов
Богатова О. В. , Голубева Л. В. , Догарева Н. Г.
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
2025 • 360 стр. • 3.6 MB
4 0
